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阳澄湖大闸蟹礼盒走平民路线千元以上蟹券购买量骤降15%

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阳澄湖大闸蟹礼盒走平民路线千元以上蟹券购买量骤降15%

又到一年菊黄蟹肥时,声名远播的阳澄湖大闸蟹礼盒

自成关注焦点。今年的“蟹情”有些不一样,阳澄湖大闸蟹礼盒开捕前,市场已有风声:由于今年夏季江苏经历漫长高温季节,或将减产涨价。自然环境催“涨”,消费环境却不容乐观,今年中央遏制“公款消费”等禁令悬顶,向来走高端路线的阳澄湖大闸蟹礼盒是否能行情依旧?

9月17日,苏州阳澄湖大闸蟹统一开捕上市笔者前往产区一探究竟。

大闸蟹礼盒延后上餐桌

与往年略有不同的是,虽然9月17日是阳澄湖大闸蟹的开捕日,但大闸蟹真正爬上市民餐桌还需耐心等待。

此前有报道称,受天气影响,苏州蟹农表示今年大闸蟹礼盒将有所减产,大闸蟹出水价应该会是10年来最高的。对此,“从目前的情况来看,产量跟去年差不多。”这一说法也得到经营阳澄湖大闸蟹礼盒多家负责人证实,其同样称,“减产并不严重”。

不过,当日大闸蟹起捕的基本起水价悄然上扬。以3两母4两公为例,去年起水价为每斤140元,今年升至180元每斤,普遍比以往涨了两成。当地经销商私下透露,“此前减产风声比较浓,加上养殖成本有所上升,出水价趁机涨了涨。但今年销售形势特殊,零售价肯定不会涨。”

高端消费占比缩水

“早在去年年底我们就意识到今年市场将发生很大的变化”,采访中一位负责人向笔者坦言,“当时公司就迅速调整策略,不再将政府部门等作为主要客户,而是主攻普通消费群体。”他透露,从目前购买的螃蟹券来看,千元以下螃蟹购买量占比达90%以上,往年这一比例为75%。“但随着阳澄湖大闸蟹礼盒价格的平民化,销售量应该会往上走。”

但笔者与其他业内人士交流时,得到的答案并不乐观,“北京、上海是阳澄湖大闸蟹礼盒在省外的主销区,如果政府像抓月饼那样严控大闸蟹消费,销售方面肯定会有较大影响。”

大闸蟹的纠结电商路

与其他行业对电商的激情拥抱不同,采访中笔者能感受到上规模大闸蟹礼盒销售企业的谨慎之心。

“做又做不起,放又放不下”应是现今螃蟹养殖经营企业对待电子商务的态度。很多企业和养殖户一开始是冲着做电商成本低廉而去的,然而到后来恶性竞争太激烈,不得不将大把的钱花在了网络推广、填补低价竞争的亏空上。“近几年崛起的一家螃蟹企业借助电商前年赚500万,去年亏200多万。”当地人士介绍。

原因何在?大闸蟹品牌管理过于混乱。消费者打开团购网站,各式“阳澄湖大闸蟹礼盒”扑面而来,若非专业人士你能分得清谁人是真、谁人是假?经营阳澄湖大闸蟹的企业太多,自然造成行业倾轧。

对此,行业有识之士早已提出,为防“金字招牌”做砸,保证阳澄湖大闸蟹的统一水准,应对原产地保护经营单位的准入资格进行严格筛选,制定一系列准入标准。多年呼吁,何时落地?